Makanan Khas Makassar yang Harus Kamu Coba Sekali Seumur Hidup

Makanan khas Makassar

PetaMakassar.com - Mengunjungi kota makassar, tentu belum lengkap rasanya kalau belum mencicipi makanan khas makassar. Sebagai salah satu kota dengan makanannya ada berbagai macam kuliner yang bisa dicicipi.

Mulai dari ikan-ikan sampai daging-daging. Tanpa berlama-lama berikut daftar makanan khas makassar.

Coto Makassar

Jadi, kalau ngomongin makanan khas Makassar, satu yang pasti nggak bisa dilewatin itu Coto Makassar.

Percaya deh, kalau kamu belum pernah makan coto, kamu belum bisa bilang sudah mengenal Makassar.

Saya masih ingat pertama kali nyobain coto waktu diajak teman asli Makassar ke warung coto legendaris di sana.

Kuahnya yang kental dan aroma rempah yang langsung bikin perut keroncongan – nggak ada duanya! Coto terbuat dari jeroan sapi yang direbus lama dengan bumbu khas, lalu disajikan dengan ketupat.

Pro tip: Kalau kamu nggak biasa makan jeroan, coba bilang ke penjualnya untuk lebih banyak daging.

Rasanya tetap otentik!

Konro Makassar

Oh iya, selain Coto, ada juga yang namanya Konro.

Nah, kalau ini sih cocok banget buat pecinta iga sapi.

Biasanya disajikan dalam dua versi: Konro Bakar dan Konro Kuah.

Dua-duanya enak, tapi favorit saya pribadi yang versi bakar.

Iga sapi yang dimasak dengan bumbu rempah sampai meresap, lalu dibakar dengan kecap yang bikin aroma smokey-nya muncul.

Rasanya manis, gurih, dengan sedikit pedas dari sambal.

Wah, ini bikin ketagihan sih.

Apalagi kalau dimakan pakai buras (semacam ketupat khas Makassar), sensasi kenyangnya beda banget.

Waktu pertama kali nyobain, saya sampai nggak bisa berhenti makan, padahal porsinya lumayan besar!

Sop Sodara

Terus, kalau kamu suka yang pedas-pedas, wajib banget cobain Sop Saudara.

Ini sebenarnya sejenis sop daging sapi, tapi yang bikin beda itu kuahnya yang pedas dan kaya rempah.

Di dalamnya biasanya ada bihun, kentang, dan paru goreng yang bikin teksturnya makin kompleks.

Sop Saudara ini paling mantap dinikmati dengan ikan bakar atau daging yang dibakar.

Pertama kali nyobain ini, saya kaget dengan sensasi pedasnya, tapi setelah suapan kedua, saya langsung ketagihan.

Beneran, siapkan mental kalau kamu nggak kuat pedas, tapi tetap harus dicoba sih!

Ikan bakar

Nah, bicara soal ikan, Makassar juga terkenal dengan Ikan Bakar Parape.

Ini jenis ikan bakar yang bumbunya agak manis karena pakai kecap, tapi rempah-rempahnya tetap terasa kuat.

Biasanya disajikan dengan sambal khas Makassar yang bikin makin mantap.

Waktu saya pertama kali nyobain ini, saya ingat banget kalau bumbu Parape itu ngeresap sampai ke dalam daging ikannya.

Bener-bener bikin lidah bergoyang! Ini salah satu makanan yang bikin saya selalu kangen balik ke Makassar.

Pallu butung

Sekarang ngomongin sesuatu yang sedikit lebih ringan, ada Pallu Butung.

Ini semacam dessert khas Makassar yang seringnya jadi favorit pas bulan Ramadan, tapi kamu bisa nemuin ini kapan aja kalau main ke Makassar.

Pallu Butung terbuat dari pisang yang dikukus, disajikan dengan saus santan dan sirup merah khas.

Teksturnya lembut dan rasanya manis, pas banget buat menyegarkan setelah makan makanan berat.

Kalau buat saya, ini tuh makanan yang bikin nostalgia, karena sering jadi cemilan favorit waktu kecil.

Barongko

Satu lagi makanan manis yang sering jadi buah tangan adalah Barongko.

Buat yang belum tahu, ini adalah kue dari pisang yang dikukus dengan campuran telur, santan, dan gula, lalu dibungkus dengan daun pisang.

Rasanya lembut dan manis, teksturnya seperti puding, dan sering kali jadi pilihan buat hidangan penutup di acara-acara besar.

Saya selalu bawa pulang Barongko kalau habis dari Makassar, karena ini oleh-oleh yang unik dan khas banget.

Jadi, kalau kamu berkunjung ke Makassar, jangan lupa buat cobain makanan-makanan khas ini.

Pengalaman makan di sana bukan cuma soal rasa, tapi juga cerita dan budaya di balik setiap hidangannya.

Buat saya, makanan Makassar selalu punya kenangan tersendiri – mulai dari rasa yang kaya, hingga suasana kebersamaan saat menikmatinya.

Trust me, setelah nyobain semua ini, kamu bakal bawa pulang lebih dari sekedar foto liburan, tapi juga memori kuliner yang bakal bikin kamu balik lagi ke Makassar!